{"title":"White","description":"","products":[{"product_id":"domaine-de-saint-pierre","title":"Domaine de Saint-Pierre ドメーヌ・ド・サン・ピエール","description":"\u003cp\u003e年間2万本生産のドメーヌ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"次世代に健康な土壌を残す\"という使命を持って6haをビオロジックとビオディナミで管理。所有する畑の大部分は石灰質土壌でミネラルに富んだ美しいストラクチャーのワインを生み出す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eヴァンジョーヌとは・・・\u003cbr\u003eフランス東部ジュラ地方のみで造られる\"黄色いワイン\"の意を持つワイン。\u003cbr\u003e原料はサヴァニャンを用います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e①完熟したサヴァニャンを収穫する\u003cbr\u003e②白ワインと同じ工程で醸造(除梗→破砕→圧搾→発酵)\u003cbr\u003e③出来上がったワインをオーク樽で熟成させる。その期間は収穫翌年から6年目の12月15日までウィヤージュ(補酒)やスーティラージュ(澱引き)を一切行わない。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42647629168688,"sku":"FR-WH-002","price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/FR-WH-002.png?v=1765702641"},{"product_id":"weingut-strohmeier","title":"Weingut Strohmeier ヴァイングート・シュトロマイヤー","description":"\u003cp\u003eまずは彼からのメッセージを一読頂きたいです。\u003cbr\u003e“自然の静寂において起こるあれこれを辛抱強く観察することが大切だ。\u003cbr\u003eほとんどの最高の事象は、それが外部や上部から縛られていない時に起こる。\u003cbr\u003eそれを私は進んで認めよう。\u003cbr\u003e私はブドウ畑で、そしてのちにワインの中で、秘密裏に起こるあれこれに高い関心を寄せていることを。静寂の営みが、介入によって攪乱され傷つけられるのを恐れることを・・・。C.G.ユングに倣って。フランツ・シュトロマイヤー”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこうした想いから、私たちは皆さんにもっと敏感に神経を磨き澄ますよう促します。\u003cbr\u003e自分たちにとって、しいては環境にとって、何が良いことなのかについて、自覚的であれ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今日の私たちの生態系は多くの事柄がテクニカルで、完全に実用的なものです。\u003cbr\u003eけれど生きることは遊びにも満ちています。\u003cbr\u003e愛、簡潔さ、静けさ、花々、踊ること、或いは絵を描くことや芸術－は私たちの心の内側の世界なのです。\u003cbr\u003e皆さんが私たちのワインに時間を費やし、生命力と健全さ、そして持続性の全的調和に目覚める体験をして頂けることを熱望しています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e淡いイエローの外観、口にした瞬間、とんでもない旨みが爆発!!\u003cbr\u003e完熟したグレープフルーツのような果実。\u003cbr\u003eこれほどやわらかく馴染みが良いのに、ずーーーーーっと果てしなく続く余韻。\u003cbr\u003eプレス前に短期間のスキンコンタクト。\u003cbr\u003eステンレスタンクと木樽で発酵。\u003cbr\u003e500lと300lの木樽で12か月熟成。SO2無添加。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42650605387824,"sku":"AT-WH-001","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/AT-WH-001.png?v=1765801401"},{"product_id":"seckinger-ゼッキンガー","title":"Seckinger ゼッキンガー","description":"\u003cp\u003e手摘み収穫後一部を全房プレス。\u003cbr\u003eもう一部は7日間のマセレーション。\u003cbr\u003eその後ワインの70%を600lの古樽で、30%のアンフォラで12ヶ月間シュールリー。\u003cbr\u003e無清澄。\u003cbr\u003eノンフィルターで瓶詰め。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42681376342064,"sku":"DE-WH-001","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/DE-WH-001.png?v=1767273181"},{"product_id":"domaine-de-la-robinerie","title":"Domaine De La Robinerie ドメーヌ・ド・ラ・ロビヌリ","description":"\u003cp\u003eドメーヌのフラグシップキュヴェ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年より涼しく降雨の多い年となり、アルコール度数はやや低めとなっています。\u003cbr\u003e辛口の仕上がりですが、マロラクティック発酵を経たオーク樽熟成により、口中に長い余韻が残ります。洋ナシやレモンのニュアンスに樽由来のトースト香が感じられます。\u003cbr\u003e食中にぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e2023年9月21日に手摘み収穫。\u003cbr\u003e水平プレスと小型のバスケットプレスで直接搾汁し、デブルバージュ後、タンクで発酵。発酵前に樽入れ、18か月澱とともに熟成。\u003cbr\u003e瓶詰め前に亜硫酸を15mg\/l添加し、2025年3月末に瓶詰め。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684603531312,"sku":"FR-WH-001","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/FR-WH-001.png?v=1767363230"},{"product_id":"maria-bortolotti","title":"MARIA BORTOLOTTI マリア・ボルトロッティ","description":"\u003cp\u003e何も足さない。何も引かない。徹底した土壌への愛と、受け負った運命的な畑。\u003cbr\u003e(家は畑のど真ん中にありますから 笑)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e常に一心同体なワイン造り。\u003cbr\u003eそれでこそ魅せるものがありますが、彼の畑(家)は東端のコッリ・ボロネージ。80,000haの広大な産地ですが、本当に自然な造りをしているのは10蔵ほどなのです。\u003cbr\u003e彼はSO2を使いますが、ラベルに表記する覚悟を持って身体にも自然にも敬愛する生産者さんです。彼のモットーは”誰が飲んでも美味しく気軽に買えるワインを造る！”こと。\u003cbr\u003eとってもありがたい存在の造り手さんです♡\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2024VTIは今までにないほどドライ！！だけど旨味はましまし！！海風をまとったようなミネラルを感じます！！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの品種の正式名称はグレケット・ジェンテーレといい、食の都ボローニャを代表する土着品種です。白桃や洋梨、リンゴのアロマをまとった、すっきり爽やか、でもあと味ビターな泡です。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684607103024,"sku":"IT-WH-001","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/IT-WH-001.png?v=1767363639"},{"product_id":"tommy-veron","title":"Tommy Veron トミー・ヴェロン","description":"\u003cp\u003eルーマニア語で「健康」という意味。\u003cbr\u003e(彼はルーマニアが大好きで何度か旅行したことがあるそうで思い入れのある国。)\u003cbr\u003e生き生きとしたハリのある辛口のシュナン・ブラン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eすーーーーーーごく美味しいデス♡白桃や柑橘、ハーブの香り。\u003cbr\u003e口に含むとかすかなガスのプチプチとした舌触りが感じられます。\u003cbr\u003eエネルギーのある聖水・・・\u003cbr\u003eマーガオやティムールペッパーがよく似合うお料理なんかと合わせるとリラックスしそう。収穫時に雨が多かった年です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブドウを手摘み収穫し、自然酵母のみで発酵。\u003cbr\u003eダイレクトプレスののち、ファイバータンクで発酵、熟成。\u003cbr\u003e厳密なろ過や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)も無添加。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42685929553968,"sku":"FR-WH-003","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/FR-WH-003.png?v=1767425870"},{"product_id":"domaine-sebastien-magnien","title":"Domaine Sebastien Magnien ドメーヌ・セバスチャン・マニアン","description":"\u003cp\u003e骨格のしなやかなさの\"反り\"があり、1日目はアリゴテのアロマティックさとミネラル感のペアリングがきっと貴方をとりこにするでしょう・・・♡\u003cbr\u003e2日目からは少しずつ静けさがあり、細い線の奥にある梨のような甘みがリラックス的骨格となっていきます。様々な温度帯で演出は自由自在です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eペアリング：1日目(愛媛県産 津島の赤うに)等\u003cbr\u003eムルソー村に所有する、4世代続くドメーヌ。\u003cbr\u003e現当主セバスチャン・マニアン氏はブドウ栽培家・醸造家としてドメーヌ・ロシニョール・トラベ、ドメーヌ・オリヴィエ・ルフレーヴなどで修行を積んだ後、2004年にドメーヌの運営を引き継がれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在ボーヌに10haを所有。醸造は自然酵母を使用して2～3週間という長めのキュヴェゾン、木樽を使った熟成を行っています。\u003cbr\u003e仏の著名業界誌\"La Revue de Vin de France\"誌でムルソーの若手注目生産者としても取り上げられている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまたマスターオブワインにも注目されておりイギリスのジャスパー・モリスMW、アメリカのクリスティー・カンタベリーMWは\"40歳以下の注目すべき生産者\"として紹介しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42685938925616,"sku":"FR-WH-004","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/FR-WH-004.png?v=1767426391"},{"product_id":"memento-mori","title":"Momento Mori モメント・モリ","description":"\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"125\"\u003eオーストラリア\u0026gt; ヴィクトリア州\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"125\"\u003e今年のフィストフルは…\u003cbr data-start=\"61\" data-end=\"64\"\u003e絶対的な美しさを持った唯一無二なヴィンテージと言えます。\u003cbr data-start=\"92\" data-end=\"95\"\u003e\u003cstrong data-start=\"95\" data-end=\"107\"\u003e失われることなく\u003c\/strong\u003e、葡萄の高品質さが全面に出ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"246\"\u003e香りはいつものようにフローラルが圧倒的ですが、飲むと鼻腔へ抜けると同時に\u003cbr data-start=\"163\" data-end=\"166\"\u003eストーンフルーツ → ムスク →\u003cbr data-start=\"182\" data-end=\"185\"\u003e様々な春の花を感じます。\u003cbr data-start=\"197\" data-end=\"200\"\u003e口内は真逆でフレッシュで\u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"225\"\u003eピュアピュア!!!\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"225\" data-end=\"228\"\u003e冷ややかさとわずかな塩気を伴います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"276\"\u003eボトル提供・・・デキャンタージュ、\u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"276\"\u003e2日目～最高。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"349\"\u003eステンレスタンクで3週間の醸しを含む長期発酵を行い、プレスしたワインを再びステンレスタンクに戻して熟成。\u003cbr data-start=\"330\" data-end=\"333\"\u003e澱引きはボトリング前の1回のみ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"450\"\u003e本キュヴェに使用する2品種は、ヴィクトリア州とヒースコートのマウント・キャメルでチャールマース家が栽培しているものを使用しますが、今年はさらに北のメルベイン・ヴィンヤードのものも少し使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"535\"\u003e大柄でたくましい髭！ キャップにド派手なシャツ。\u003cbr data-start=\"476\" data-end=\"479\"\u003e出立ちはまさにギャングスターではあるものの、\u003cbr data-start=\"501\" data-end=\"504\"\u003e非常に真面目な性格で大自然の中で育った「デイン・ジョーンズ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"559\"\u003e出身：ニュージーランド〈ウエストコート出身〉\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"561\" data-end=\"596\"\u003e2004\u003cbr data-start=\"565\" data-end=\"568\"\u003eオーストラリアに移住。コーヒー業界でバリスタとして活躍。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"742\"\u003e2009\u003cbr data-start=\"602\" data-end=\"605\"\u003eビクトリア州〈\u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"626\"\u003eヒースコート・バレー\u003c\/strong\u003e〉にあるワイナリーで働く。\u003cbr data-start=\"639\" data-end=\"642\"\u003eその間に行ったフランス研修でガヌヴァとオヴェルノワを訪れ、ワインの哲学や情熱を共有する。\u003cbr data-start=\"686\" data-end=\"689\"\u003e今は亡きラディコンと出会いイタリアぶどうに魅了され、多くの\u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"726\"\u003eキュヴェ\u003c\/strong\u003eはイタリア品種から造られている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"779\"\u003eラベルデザインは、非常に親しい友人アダム・パラタによって描かれている。\u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42736222634032,"sku":"AU-WH-001","price":5610.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/AT-WH-002-01_952fcee2-58b3-44ca-be1e-d8a344feea3e.png?v=1769687593"},{"product_id":"domaine-des-fables","title":"Domaine des Fables  ドメーヌ・デ・ファーブル　Poison ivy ポイズン・アイビー","description":"","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42970831814704,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/D2ED187A-16F1-4A2E-9AF7-B14D8089B365.jpg?v=1776919946"},{"product_id":"milan-nestarec-ミラン-ネスタレッツ-wtb21","title":"Milan Nestarec ミラン・ネスタレッツ　WTB'21","description":"","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default 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OGGAUと和菓子の組み合わせは\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリングを楽しんでいただく為の至高の組み合わせ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和菓子は冷凍でのお届けとなりますので\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e別々に発送致します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしいワインにはペアリングが欠かせません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインの側面を知っていただくことで\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e気づきのある\"ひと時\"を味わっていただけるからです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e麻ときだからこそお伝えできる\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e広がるワインの世界観\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあなたのご自宅へ届けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Real Natural Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43049620340784,"sku":null,"price":17760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/4541\/9312\/files\/IMG-1788.heic?v=1779104679"}],"url":"https:\/\/naturalwine-store.jp\/collections\/white.oembed","provider":"Real Natural Wine","version":"1.0","type":"link"}