MARIA BORTOLOTTI マリア・ボルトロッティ

何も足さない。何も引かない。徹底した土壌への愛と、受け負った運命的な畑。
(家は畑のど真ん中にありますから 笑)

常に一心同体なワイン造り。
それでこそ魅せるものがありますが、彼の畑(家)は東端のコッリ・ボロネージ。80,000haの広大な産地ですが、本当に自然な造りをしているのは10蔵ほどなのです。
彼はSO2を使いますが、ラベルに表記する覚悟を持って身体にも自然にも敬愛する生産者さんです。彼のモットーは”誰が飲んでも美味しく気軽に買えるワインを造る！”こと。
とってもありがたい存在の造り手さんです♡

2024VTIは今までにないほどドライ！！だけど旨味はましまし！！海風をまとったようなミネラルを感じます！！

この品種の正式名称はグレケット・ジェンテーレといい、食の都ボローニャを代表する土着品種です。白桃や洋梨、リンゴのアロマをまとった、すっきり爽やか、でもあと味ビターな泡です。