Joao Tarvares de Pina ジョアン・タヴァレス・デ・ピナ

ポルトガル＞ダオン

ブラックベリー、ストロベリー、後味にはハーブやパプリカのような緑のニュアンスがあり、ミディアムロングの余韻を持つしっかりとした構造のワイン。

瑞々しい野菜(サラダやスティック)、赤身のお肉にぴったり！
“レストランでこんなワインが出てきたら嬉しいな”と思えるくらい食卓を楽しませてくれるワインです◎

ワインは抜栓～5日持ちます・・・！嬉しい！

2024.9月…ポルトガル北部で大規模な山火事が発生しました。
その時、ジョアンタヴァレスの家は何世代にも渡り所有していたのですが全焼してしまいました。
ぶどう畑も85%も焼けてなくなったのです。
ワイナリーが無事だったことは唯一の救いでした・・・

彼の畑は彼によって完全にコントロールされていて、(決して機械的な意味ではなく)季節の変化、風が吹く方向、温度、虫の行動・・・ありとあらゆる自然の方則を見て学び、持続可能な畑を作り上げました。
あんな辛い出来事があったのにもかかわらず彼は“止まってしまうことが一番怖い”と伝えてくれました・・・
私達に何ができるか、どのように生きていくのか。
そう間接的に問いかけてくれているかのようです。