Domaine Sebastien Magnien ドメーヌ・セバスチャン・マニアン

骨格のしなやかなさの"反り"があり、1日目はアリゴテのアロマティックさとミネラル感のペアリングがきっと貴方をとりこにするでしょう・・・♡
2日目からは少しずつ静けさがあり、細い線の奥にある梨のような甘みがリラックス的骨格となっていきます。様々な温度帯で演出は自由自在です。

ペアリング：1日目(愛媛県産 津島の赤うに)等
ムルソー村に所有する、4世代続くドメーヌ。
現当主セバスチャン・マニアン氏はブドウ栽培家・醸造家としてドメーヌ・ロシニョール・トラベ、ドメーヌ・オリヴィエ・ルフレーヴなどで修行を積んだ後、2004年にドメーヌの運営を引き継がれています。

現在ボーヌに10haを所有。醸造は自然酵母を使用して2～3週間という長めのキュヴェゾン、木樽を使った熟成を行っています。
仏の著名業界誌"La Revue de Vin de France"誌でムルソーの若手注目生産者としても取り上げられている。

またマスターオブワインにも注目されておりイギリスのジャスパー・モリスMW、アメリカのクリスティー・カンタベリーMWは"40歳以下の注目すべき生産者"として紹介しています。